5대 영양소중 하나로 생명체를 구성하는 산소, 질소, 수소, 탄소를 제외한 최소단위의 무기질 영양소
체내에서 합성이 될 수 없어 외부에서 필수 공급해주어야하는 필수 미네랄입니다.
인체가 유지하고 있어야하는 pH농도는 산모 양수의 수치와 가까운 pH7.2~7.6 사이를 유지하는 것이 가장 적합합니다.
지나치게 산성이나 알칼리성에 가까운 물을 지속적으로 마시게되면 신체 균형이 깨지기 때문에 많은 질병에 노출될 위험이 커집니다.
생명유지를 위한 인체 5대 필수영양소 중 하나이며, 신체의 성장과 유지, 체내의 여러 생리 기능 조절 및 유지 등을 담당하는 영양물질이 미네랄 입니다.
칼슘 철 나트륨 칼륨 마그네슘 등이 미네랄의 일종입니다.
미네랄의 종류는 무기 미네랄과 유기미네랄로 나눌수 있습니다.
무기 미네랄은 공기, 물, 토양 속에 존재하는 순수 광물질 상태의 미네랄을 말하며,
유기 미네랄은 무기 미네랄을 섭취한 식물 속에 존재하는 미네랄을 말합니다.
강물이나 바닷물이 증발하면 순수한 수증기 형태가 되며, 물의 순환과정을 통해 물 속에 다양한 미네랄이 함유됩니다.
물에서 미네랄을 많이 흡수할 수 있지만, 세계 인구 1/3에 해당하는 사람들이 미네랄 결핍에 시달리고 있습니다.
물에 의한 토양의 침식
살충제, 비료, 제초재 사용
토지에 자란 식물의 영양소 부족
| 미네랄 | 1914년 | 1963년 | 1992년 | %('14 ~ '92) |
|---|---|---|---|---|
| 칼슘 | 13.5㎎ | 7.0㎎ | 7.0㎎ | -48.15 |
| 마그네슘 | 28.9㎎ | 8.0㎎ | 5.0㎎ | -82.70 |
| 칼륨 | 117.0㎎ | 110.0㎎ | 115.0㎎ | -1.71 |
| 인 | 45.2㎎ | 10.0㎎ | 7.0㎎ | -84.51 |
| 철 | 4.6㎎ | 0.3㎎ | 0.18㎎ | -96.09 |
* Source : Lindlaar, 1914 : USDA, 1963 and 1992
| 미네랄 | 철분 | 칼슘 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 52년 | 82년 | 93년 | 52년 | 82년 | 93년 | |
| 시금치 | 13 | 3.7 | 0.7 | - | 55 | 39 |
| 귤 | 2 | 0.1 | - | 29 | 22 | - |
| 부추 | - | 0.6 | 0.6 | - | 59 | 50 |
| 호박 | - | 0.6 | 0.6 | - | 24 | 10 |
| 배추 | - | 0.4 | 0.2 | - | 35 | 22 |
| 양배추 | - | 0.4 | 0.2 | - | 43 | 23 |
1980년대 역삼투압 정수기 공급 이후부터 국내 암 발병률 급상승
미네랄이 부족한 산성수 장복 시 심혈관질환 사망률 미국이 15~20%, 영국이 40%
미네랄이 없어진 물은 인체를 산성화시켜 혈액순환장애 및 장기에 악영향
순수한 물은 독과 같다. 100% 순수한 물은 사람이 먹으면 체내에 필요한 무기질을 빼내기 때문이다.
수돗물과 역삼투압 정수기물에서 물고기 24시간 실험 , 역삼투압 정수기물의 물고기 10마리 중 8마리 죽음
물탱크 바닥 곳곳 찌꺼기, 시커먼 먼지와 누런 물때 음용수 부적합 판정 받은 정수기 비율 49.6% 전체 정수기 7대 중 6대에서 기준치의 최대 340배의 일반세균 검출
